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新御宅屋小说网 > 玄幻小说 > 我在79年靠卖小吃发家致富了 作者: 文好好好 时间: 2024/06/13 
上一章   我在79年靠卖小吃发家致富了 第33节   下一章 ( → )
    就听见她爸在柜台那朝她奋力招手,语气里掩饰不住的动,“囡囡,你快过来数钱,我数了好半天都没数清,现在脑袋都是晕乎乎的。”

    何叶跟张国听着“数钱数的头都晕”的话,纷纷停下了手里的活计,抬头好奇的望了过去。

    张宏丰见他们一脸茫,又都是自己人,直接抱着钱盒出去了。

    找了一张干净的桌子把钱倒在上面,一盒子的票和硬币没了束缚,出来的时候“哐当哐当”作响。

    瞬间散开堆积成了一座小山峰。

    张国何叶也是头一次直面这么多钱,两人看的眼睛都直了,张宏丰利索的划分了四大堆,笑眯眯道:“人多数的快,大家都来数。”

    片刻后,他率先数完自己面前的报了数,“我这有23块64。”

    随后是期待的看着他们,张之夏也很快数好了,“25块52。”

    何叶:“我这是22块83。”

    张国:“34块6整。”

    每出来一个数张宏丰就在纸上加,他来回看着桌上这一大堆钱。

    “106块59分?”

    “咱们以前一天光卖牛轧糖利就有三四百,这竟然才106块59分!”

    有丝不敢置信,道:“要不咱们再重新数一遍,今天准备那么多东西可是全都卖光了,不可能才这么一点!

    张国跟何叶觉得张宏丰说的话很有道理,看着这一桌钱也有些失望,觉得不应该这么少,都作势重新数。

    别看铺了小半桌的钱,但实实在在就是这么点。

    他们这次收的钱不像之前卖牛轧糖那会似的都是1块2块,大都是1分2分12,最大面额的就是1块了,但1块钱在里面可谓是鳞凤角。

    张之夏刚才在厨房盘点东西的时候,就已经在心里盘算过今天的收入支出了,这比她预估的差不多,还多了十来块,正准备说不用数时。

    何永梅过来拉了张凳子,一股坐下,“不用数了,是对的。”

    “咱们今天卖了300来个夹馍,一个12,算差不多卖了36块。”

    “两大锅大骨汤估摸有个400碗,一碗5分,算20块;10碗酥丸子汤,一碗28,2块8。”

    “蛋饼大约是20斤左右,4分一两,13两,姑且算做8块;100个花卷一个4分,有4块;100个包子,素多少折合9分一个,算9块。”

    “煮了100个茶叶蛋,一个卖9分,9块;200个左右水煎包,9块。所有加一块正好100块出头,差不了多少。”

    她这话一出,众人惊了,皆是一脸佩服,“这是怎么算出来的!”

    张之夏更是眼睛亮亮的看着何永梅,她还正在组织语言呢,她妈就口而出,这也太适合算账了吧!

    何永梅得意一笑,“这些哪个没经我手,活了这么些年一看就知道,也就大骨汤和夹馍有点摸不准数量。”

    张宏丰迫不及待道:“那你快说说咱们今天赚钱了没!”

    “这你们问囡囡,我也不清楚她是多少钱买的。”

    张之夏笑着接过话茬,“咱们做了那些东西一共用了2副猪下水,40斤白面,15斤大骨,8斤五花蛋用的有些多,差不多200个。”

    “两副猪下水是14;白面一斤15,花了6块;大骨花了10块5;花了9块6,蛋7分一个,14块。”

    “另外加上一些炖香料,油盐酱醋葱姜蒜和一些韭菜粉条,这些混一块儿大概应该有个10块吧。”

    “四舍五入算一下,成本大概是60多块,今天盈利40块左右。”

    张宏丰听到纯利润是40块时,叹了口气,“这咋还没咱们年前,在黑市上摆摊赚的多呢。”

    何永梅摇头,“那是碰巧赶上了过年,牛轧糖又是个稀罕玩意才赚那么多,现在过完年了你再去那摆摊试试看,一天能卖5袋牛轧糖我就夸你好。”

    “40块钱已经很好了,一工人一个月工资也才40左右,咱们一天纯利就这么多了,以后肯定会更好,况且咱们开业没要票,要是票的话最起码利润能翻一番,这一个月下来千把块。”

    何永梅这一语惊醒梦中人,张国几个人皆是回过神来。

    的确他们有着牛轧糖这个珠玉在前,那个简单方便容易做,好看大气又来钱快,现在忙忙碌碌一整天卖了这么多样,才赚了这么点的确不够看。

    但仔细一想这才是常态,大家一分钱都当两分花的时候,除了逢年过节,谁还去吃牛轧糖,也就是他们运道好。

    张之夏听完这通话,看向何永梅眼里是赞赏两人的想法不谋而合。

    张宏把桌上的钱拢到一块,重新装好,推到张之夏面前,“囡囡,我觉得以后还是不要让我收账了,今天算得我眼晕头花的,加加减减的算错了好几个帐,亏得食客人好给我纠正过来了。”

    “你就让我端菜干什么吧,让你妈管账,看她刚才这账算的多漂亮!”

    张之夏点头,刚才她妈清楚说出账那一瞬间,她就有想要换人的想法了。

    而且她中午在门口摊饼的时候,也注意到了今天发生的种种问题,刚开始都还好,一切井然有序,但是后面店里人一多,就开始了起来。

    也是他们卖东西太花哨了,每个人都身兼一两样,被分散着了,应该一样一样来,不能搞那些花里胡哨的。

    何永梅:“囡囡,我刚才在厨房转了一圈,不够了,咱们明天的酥丸子汤和包水煎包怎么办!”

    张之夏顺势道:“明天咱们不做酥丸子汤和包了。”

    “这样不好吧……”

    “这几样都不做了,那咱们卖啥!”

    “今天有好几个客人说,明天还要来吃酥丸子汤呢!”

    “光卖大骨汤和夹馍能行吗?”

    张之夏看着他们担忧的样子,赶忙道:“明天咱们卖羊杂汤。”

    “刚才我盘点东西的时候,发现了一大兜羊杂碎,正好没了,羊杂汤也是一个不错的选择。”

    “我估摸明天生意只会更好,索咱们也不做蛋饼了,就专注做羊杂汤、大骨汤、特夹馍和饼馒头。”

    “这样不管算账干什么的都方便,等这明后天过去了,咱们再商定。”

    “行,你看着办。”何永梅见都安排好后,“囡囡,这咱们店里也没啥菜了,下午我和你爸回趟村里,把咱家自留地的那些萝卜白菜全给带过来吧。”

    张之夏点头白菜可以腌成酸菜,羊汤里加萝卜也是个不错的选择,现在物资紧缺能省点是点,东西永不嫌多。

    等到半年后的包产到户,她一定要让人盖个猪圈,要多养几头猪!

    何永梅走后,张之夏也开始做羊杂汤,李志国给的两扇羊杂很齐全,“心肝肚肺肠”都有,不仅有羊腿骨羊蹄儿,还有两大挂羊板油。

    其实羊杂汤并不难做,最主要是如何去除它本身自带的羊膻味。

    最重要的就是洗羊杂,如果羊杂洗不干净的话,做出来的汤羊膻味就十分浓重,很难入口。

    所以张之夏洗羊杂的时候格外认真,放了大食盐和白醋反复,直至里面的脏东西全洗出来后,又用清水洗了七八遍,直到闻不到一丝丝异味。

    才将羊杂伴随着羊骨羊蹄凉水下锅,加入一些葱姜白酒焯水,水开后撇去浮沫后,捞出又过了一遍凉水把羊杂和骨羊蹄冲洗干净。

    重新放入清水锅里,加入花椒,姜葱,萝卜小火炖煮,蔬菜能很好去除羊杂里的异味,还能增加羊汤的清香。

    羊汤炖上后,他们又开始马不停蹄的洗起了猪下水,昨天她们一共洗了2大副今天全都卖完了。

    她今个决定洗4副,许多人吃夹馍的时候还问能不能带回去,她仔细思考了一下也还行,猪下水不用票就能买,只是洗的时候有些麻烦,但是有这么多人在,也不算什么事儿。

    随后把羊板油洗干净切成小块,在锅里煸干炼成羊油,倒入铺辣椒面和白芝麻的盆里。

    热油“滋啦滋啦”的浇着辣椒面和白芝麻,随着张之夏的搅拌,瞬时间羊油辣子的香味儿就屋飘香。

    锅里留些底油,把炖煮九成的羊杂捞出来,改刀切成薄片,放锅里煸炒水分煸干后加入葱姜,炒出香味。

    舀了一勺还在炖着的羊骨汤炖煮,清亮汤下锅瞬间散发出一股浓烈的鲜香,颜也随之变得浓白。

    一旁洗猪下水的何叶跟张国终是忍不住了,纷纷凑到铁锅面前。

    张之夏闻着这味也情不自了口口水,“不急不急,马上就好了,马上就好了!”

    她在碗里撒上胡椒粉盐和香菜葱花,料碗配好后拿起大铁勺从锅里捞出一大勺羊杂碎和羊汤放进去。

    汤上飘着切成薄片的羊肺羊肝羊肚,浓白的汤里飘着翠绿的香菜看着特别人,最后淋上一勺红彤彤刚做的羊油辣子,一碗热气腾腾的羊汤就成了,递给了张国。

    他急忙接过,也不觉着烫沿着碗边溜了一口,“就是这味儿!”

    作者有话说:

    不知道为什么我特别执着于算账,算了一上午,大家嫌啰嗦吗。

    79年的真的好难啊,啊啊啊

    不仅疯了夏夏,也疯了我—へ—

    第41章 豆子的一生

    张宏丰蹬着三轮车载何永梅刚到张家村时,就被围坐在村口唠东家长西家短的大爷大妈,给团团围住了。

    “永梅,你们两口子最近忙啥呢,这几天去你家找你唠嗑老锁个大门。”

    “老嫂子,这还用问吗,指定是在城里帮着夏夏做生意赚大钱嘞!”

    一年轻小媳妇从口袋里掏出一把瓜子,递给在车斗里坐着的何永梅,笑眯呼呼道:“二婶子,下来坐这聊会?”

    “对,永丰家的,唠会嗑再走吧。”

    何永梅苦着张脸,摆了摆手,“她王婶啊,哪是做什么大生意,就是在县里鼓捣了个小吃摊。”

    “你说这要啥没啥,把我和宏丰俩人给愁坏了,这不想着回来把家里的东西都给过去点充充门面。”

    王梅芳上下扫视一圈,“夏夏干的啥生意,都已经买上三轮车了?”

    “哪是买的,是借的,她要是能买一辆三轮车那可真是祖坟冒青烟了,不说了不说了,我们得赶紧给这小冤家拿东西去了,回去晚了又得挨说了。”

    周围人见他们这副神情,也都心意足了,“行行行,那你们赶紧去吧。”

    他们走后,几人又堆在一块闲聊,笑道:“这夏夏还真是能折腾,你瞧瞧都把宏丰两口子给愁成啥样了。”

    “这年头去县上谋生活哪是容易的,依我看要不了几天,他们一家就灰溜溜的从县城回来了。”

    “谁说不是,最后还得回来种地。”

    “不说他们了,你快说说李家村的刘二麻子那事最后咋解决的。”

    “还能怎么解决,那可是两百块呢!刘二麻子知道李凤娇跑了后,直接跟个大爷似的在老李家赖住下了,说是媳妇啥时候回来他就啥时候搬走。”

    “还好之夏她男人不是那沈桂花亲生的,说不定还会找上咱们村呢!”

    “要我说那沈桂花也真不是个人,这十里八乡的谁不知道刘二麻子的为人,她竟然还想着让他当女婿……”

    “听说现在沈桂花气的瘫了?”

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