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新御宅屋小说网 > 玄幻小说 > 司宫令 | 作者: 米兰Lady 时间: 2024/11/23 |
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阿澈道:“我与你赌五文钱,这会儿他正在为你做饭呢。他功名利禄都不放在心上,又岂会为你这点小事念念不忘地哀戚怨怼。” 蒖蒖 ![]() ![]() 蒖蒖回到问樵驿,先去了书房,讪讪地向林泓道歉,把两次所犯的错误都述说一番,恳请林泓原宥。林泓不置可否,只示意让她退去。此时天 ![]() ![]() 辛三娘知道林泓 ![]() 蒖蒖尚未答话,却闻林泓在房中淡淡开了口,显然是在对自己说:“我厨房蒸屉里还有三个剩下的山海兜,搁到明 ![]() 山海兜是用绿豆粉皮包裹成兜状的食物,里面有切丁的 ![]() ![]() 蒖蒖忽然想起,林泓已吃斋多 ![]() ![]() ![]() 蒖蒖不敢确定地看向林泓身后的阿澈,阿澈隐约含笑,朝她眨了眨眼。 蒖蒖心中喜悦,然而面对老师的好意,却只觉口舌笨拙,找不到合适的言辞表达谢意,最后讷讷地说出句违心的话:“这么晚了,我不吃了吧……会胖的。” 话一出口,她懊恼得恨不得扇自己一耳光:为什么要拒绝?我显而易见地饿了,我需要山海兜,何况是林老师做的…… 幸而林泓没有接受她的推辞,道:“人饿了就进食是不会胖的,发胖是因为在脾胃不需要的时候吃了太多食物,例如为了应酬而吃,为了发 ![]() 蒖蒖愉快地答应,即将奔向林泓的厨房,又听他补充道:“还有一道碧涧羹,我也做多了,你一并饮了吧。” 第八章 ![]() 二月的天气,草长莺飞,云蒸雾罩的苍茫山 ![]() ![]() ![]() 林泓带着蒖蒖沿着采采 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() “新生的笋,你会如何烹制?”林泓问蒖蒖。 蒖蒖思量后道:“切片,用香料和面糊,将笋片裹过,然后放入油锅里煎,煎成金黄 ![]() ![]() ![]() “是的,这两种做法,一种如煿金,一种若煮玉,都是极好的,但是,还有一种,做法极简,却更能得新笋真味。”林泓环顾面前竹林,目示一处落叶对蒖蒖道:“竹叶易落,再过些时 ![]() ![]() 蒖蒖 ![]() ![]() ![]() ![]() 林泓浅笑道:“但凡食材,只要符合时令和新鲜,就算以简单的清蒸白灼做出来,味道也不会差,往往比浓重调味的食物更能品出时令的香气。就像二八年华的女子,不需要铅华矫饰,素面朝天便很好,无论言笑嗔怒,怎么看来都是美的。” 蒖蒖迅速在心里核对了一下自己的年龄,还有将近一月才 ![]() 林泓一怔,旋即哑然失笑。他没有回答蒖蒖的问题,转身朝山中走去,迈过一弯潺湲 ![]() 蒖蒖全然懵了。她没有立即跟过去,一则,是在懊恼自己刚才那句话太过唐突,恐怕老师会觉得有失矜持,二则,还在犹豫要不要跨过溪水。这小溪宽度在她看来完全可以轻松越过,只是担心猛地一跃,风风火火地,怕是会吓到老师。 而现在,她几乎被林泓伸手的动作吓到了。那只指节修长、洁净白皙的手如今坦然地在她眼下展开,手心朝上,似乎在等待她伸手相握。看起来,老师是想牵引她越过小溪。 几个疑问瞬间在蒖蒖心中百转千回:他不是惧怕与人肌肤相触么?如果牵了我的手,会再起寒栗么?到底要不要伸手给他? 林泓似看出她的困惑,也有可能是以为她碍于男女大防,遂引袖覆住右手,再依旧伸给蒖蒖。 于是蒖蒖走至溪边,低首将右手递至林泓被袖口覆盖的手心, ![]() ![]() ![]() 蒖蒖继续跟随林泓探幽寻芳,只觉林间山 ![]() ![]() 行至一处山谷,李花落英成雪,冰绡一般的花瓣随风坠入涧中,逐水而去。涧水清澈,淙淙而下,水音在幽谷中显得尤其空灵,有若箜篌之声。涧边生着几丛碧苗, ![]() ![]() ![]() “这是水芹菜。”蒖蒖指着那丛绿苗道。 林泓颔首,道:“此前我给你尝的碧涧羹,就是用这里的水芹做的。” “碧涧羹这名字,也是老师定的?”蒖蒖问。 林泓道:“此名出自杜甫诗句‘鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹’,描绘山林 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 林泓道:“以溪水煮水芹,羹汤清淡馨香,听了碧涧羹之名再入口品尝,那清香便似将山谷 ![]() 见蒖蒖还在品味他的话,林泓再问她:“若你夏 ![]() ![]() ![]() ![]() 蒖蒖道:“自然是水晶盘。夏 ![]() ![]() 林泓含笑道:“正是。其实漆盘和水晶盘均不影响 ![]() ![]() ![]() ![]() 蒖蒖深以为然。林泓又道:“菜品有益身心,是为心美;口 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 蒖蒖默然不语,心想师父是世外高人,无甚忧患,才会把厨艺当焚香 ![]() ![]() ![]() 林泓也似 ![]() ![]() ![]() 第九章 论诗 这段本以为会十分艰辛的学艺时光,因为林泓的存在,竟然让蒖蒖 ![]() 她喜 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 有时他 ![]() 除了研修厨艺,她还很努力地看书,认真背诵诗文,记住书中每一个典故,倒不是为 ![]() ![]() 在林泓指导下,她 ![]() ![]() ![]() ![]() 有次她为辛三娘 ![]() ![]() 两人相视而笑。 辛三娘又道:“我儿子今 ![]() ![]() ![]() 蒖蒖答应。晚上见林泓已回房安歇,便悄悄来到辛三娘的厨房。两人觉得其他制法用时太长,遂决定将 ![]() ![]() ![]() 辛三娘调好灶火,在上方架好铁网,帮蒖蒖把食材串好。蒖蒖见她已 ![]() ![]() 辛三娘同意,暂回房歇息。蒖蒖在食材上刷了层生油,便置于铁网上烤。 ![]() ![]() ![]() ![]() 见烟雾越来越浓,蒖蒖打开门窗散气,不时翻转 ![]() ![]() 油继续滴下,火焰伴随着“扑扑”响声,一次次在铁网与食材之间跃动,将更浓厚的 ![]() 有步履声自木质廊庑中响起,蒖蒖越窗望去,发现林泓正朝厨房走来。蒖蒖一惊,立即把已烤和未烤的串都收入灶台上的铁锅中,用锅盖盖严,迅速撤下铁网藏于门后,并往炉中加了许多炭以 ![]() ![]() 林泓打量四周,问蒖蒖:“你在做什么?为什么 ![]() 蒖蒖早已决定不告诉他实情,烧烤食品连母亲与师姐们都觉得 ![]() 林泓一瞥炉上铁锅,不动声 ![]() “快好了。烧了些水,待水热后再刷刷锅,就好了。” 林泓不再追问,但也不走,从容地在桌边凳上坐下,看来是闻到烟雾后特意过来查看的,手中兀自握着一卷书。 “老师在看什么书?”蒖蒖见他并不离开,只得另寻话题。 林泓道:“杜甫的诗集……之前跟你说过的‘夜雨剪 ![]() “记得,夜雨剪 ![]() ![]() “整首诗,你能背下来么?”林泓问。 蒖蒖一愣, ![]() 林泓朝她鼓励地浅笑:“试一试,若记不清,我提示你。” 蒖蒖无奈,只得一句句背诵这首长达一百二十字的诗:“人生不相见,动如参与商。今夕复何夕,共此灯烛光。少壮能几时,鬓发各已苍。访旧半为鬼,惊呼热中肠。焉知二十载,重上君子堂。昔别君未婚,儿女忽成行。怡然敬父执,问我来何方。问答乃未已,儿女罗酒浆。夜雨剪 ![]() ![]() 好不容易背至最后一句“明 ![]() 面前的林老师看来是打定主意要做一夜的老夫子了,蒖蒖扶额,只觉冷汗即将涔涔而下,心系锅中烤串,想迅速答完请走老师,然而 ![]() ![]() ![]() ![]() “嗯?”林泓略有疑问, ![]() “啊,不是不是!”蒖蒖赶快纠正,“是儿女都可以为他们斟酒了。” “对,”林泓微笑,随口诵出相关诗句,“问答乃未已,儿女罗酒浆。” 见蒖蒖答得艰难,林泓自己向她解说:“这首诗作于乾元二年 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 蒖蒖心不在焉地听着,直到林泓讲到卫八处士以新鲜韭菜和黄米饭招待杜甫时才又回过神来,附和着老师唏嘘 ![]() 待林泓讲完,蒖蒖诚恳表达又获新知的喜悦之情,然后收集措辞准备送客,不料林泓又开了口:“你既然听得如此认真,不如复述一遍,也好加深记忆。” 锅中已有油烟逸出。蒖蒖 ![]() 蒖蒖正在纠结要不要向老师坦白,一只飞蛾忽然拯救了她。 那蛾朝桌上烛火扑去,途中撞上了林泓握书的手。 林泓受惊而起,蹙眉拍打被飞蛾触及的手,表情显示着对此事的厌恶。 灵机闪过,蒖蒖当即拿起一方擦桌的棉巾,快步向林泓走去,状甚关切地道:“老师,来,我给你擦擦手。” 林泓脸 ![]() ![]() 蒖蒖长舒一气,立即冲到灶边揭开锅盖。一阵带 ![]() ![]() ![]() ![]() 因为此前炉火被炭覆盖,火力减弱,所以锅中蔬菜烧糊的不多。蒖蒖试着搛了一块小蕈入口,那被油脂煎 ![]() ![]() ![]() ![]() 第十章 炒菜 蒖蒖将锅中的食材搅和翻覆,令油脂和酱料均匀覆盖到食材表面,隔离了火焰,食材被锅和油脂传递的热度完全灼 ![]() ![]() ![]() 这种将食材置于锅中不加水地搅和加热的方式被称之为“炒”,蒖蒖也知道,但无论是家乡所在的两浙路还是武夷山所在的福建路,她之前看见的炒都是烹饪中单一食材某一环节的加工方法,例如干炒豆子,或干炒香料然后研磨以做佐料。锅中加油一般用于煎炸,用油量颇大,而将蔬菜与 ![]() ![]() 蒖蒖悄悄将辛三娘唤来,请她品尝这些炒 ![]() ![]() ![]() 次 ![]() ![]() 香丸受热,散发出的香气开始萦绕浮升,然而隔火空薰,并不见烟。那气息袅袅拂面,甘甜清幽,其中带有腊茶赋予的草木香,使人有若处梅林之 ![]() 蒖蒖一直安静旁观,待林泓将香炉安置于案几上,方对他道:“这返魂梅老师焚了许多次,以致就算不焚,老师书房也自带一缕香,不过细细辨来,书房留下的香与炉中焚的香不尽相同,炉中香有草木清新的气息,但书房所留的香以黑角沉的沉香味为主,腊茶气息几乎闻不到了。” “那是自然,绝大多数合香都会以沉、檀为君,焚到最后,所有香草之味都会散去,剩下的还是沉檀香味。这一味返魂梅之魂,便是黑角沉。”林泓取出一段黑角沉香材递给蒖蒖观看。 那黑角沉 ![]() ![]() ![]() 林泓另取一个薰衣所用,名曰“出香”的铜质熏炉给蒖蒖看。那熏炉炉盖为覆钵式,顶部状若莲花,花瓣之间有镂空的出烟口。林泓揭开炉盖,只见炉盖中附着一层长期累积而成的黑褐 ![]() ![]() dAOJUHuIsHOu.com |
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